Kaplumbağa

Dora

Çocuk pastaları yapmaktan ayrı bir keyif alıyorum. O kadar çok alternatif oluyor ki, yeterki ne yapacağını bil ;) Çocuk pastaların da ne yapacağıma karar verme aşamasında en büyük yardımcım doğum günü çocuğu annesi. Amaç çocuğu mutlu etmekse onu mutlu eden şeyleri bilen onu en iyi tanıyandır yani annesi;)

Dora pastasını Zehra için yaptım . Şerife ablam -yani Zehra’nın annesi- pasta temasını aslında bana bırakmıştı ama Zehra’yı en çok ne mutlu eder bu aralar onu pek bilemedim çünkü çocuklar devamlı yeni şeyler öğreniyorlar ve teknoloji çağı çocukları ilgilerini takip etmek bu anlamda zor olduğundan annesiyle kısa konuşmamız sonucunda severek takip ettiği çizgi film Dora’ya karar verdik. Gerçi o ilk Dora olabilir dediğinde ben Dora’dan bir haber olarak yapabilir miyim acaba diye düşünmedim değil, çünkü Dora kim bilmiyordum;) Küçük bir araştırmadan sonra yapabileceğim kanaatine vardım. Zehra’dan çok beğendiğine dair aldığım telefonda yapabilmiş olduğumun en güzel kanıtıydı;)

Tek Kişilik Pastalar

Yeni aldığım tek kişilik kek kalıplarımı kulanmak için sabırsızlanıyordum ki aldığım siparişle o fırsatı yakalamış oldum;) Küçük bir kutlama için istenildi bu pasta. Sadece renk ve şekil söylendi, bende küçük çaplı bir süsleme yaptım. Beğeninize;)

Avatar

Pasta yapmak değilde ne yapacağıma karar vermek benim için en zoru bide tasarım bana bırakıldımı pastaya başlamadan 2 -3 gün önceden beni bir düşüncedir sarıyor. Şeklinin nasıl olacağından, kullanılacak renkler ve tema, o pastayı zihnimde çizmeden rahat edemiyorum... Bide bazen öyle oluyorki gün içinde yetmiyormuş gibi geceleri rüyamdada pastalarlayım. Şikayetçi miyim kesinlikle hayır.. ;)

İşte ne yapacağım konusunda karar veremediğim bir pasta aslında bu giriş pragrafının amacı:) Bugün kardeşimin doğum günüydü ve ona yapacağımı hiç düşünmeyeceği bir pasta yapmak istiyordum. Aklımda bir pasta vardı ama siyah şeker hamur bulamayınca bu fikir suya düştü e bu durum da beni bi düşüncedir aldı. Ne olabilir diye evdekilerden fikir sorduğumda annem güzel bir öneride bulundu;) Bu aralar seyrettiği çizgi film Avatar. Avatar'ı hep duyuyordum ama hiç seyretmediğimden internette birazcık araştırma yaptım. Araştırmalarım sonucunda da böyle bir pasta ortaya çıktı ve bende hedefime ulaşmış oldum.Hem şaşırdı hemde çok beğendi;) Burkicim nice senelere;)

Süpriiiiz...

Süpriz bir parti için sipariş aldığım bir pasta;) Süpriz yapmaktan ve bana süpriz yapılmasından her zaman çok hoşlanmışımdır.Onun için midir bilmiyorum ama böyle süpriz pasta siparişlerini daha büyük bir keyifle yapıyorum;)

Süpriz Pasta..

Şubat ayının son pastasını arkadaşımın siparişi üzerine süpriz bir doğum günü kutlaması için hazırladım.

Serra için...

Serra doğumgünü pastasının nasıl olacağına bir türlü karar veremeyince benim tercihime bıraktı. Bende uzun zamandır yapmak istediğim pastalardan birine karar verdim. Şimdi ismini hatırlayamadığım bir kitaptan bulduğum modeli ufak tefek değişiklikler yaparak uyguladım.
Her yaş grubuna uygun olduğunu düşündüğüm bu pasta özelliklede sevgililer günü içinde ideal bir temaya sahip, gerçi bu sene için biraz geçikmiş bir öneri belki ama sevdiğine süpriz için belli günüleri beklemeye ne gerek var ;)

Sünger Bob ve Nemo

Bu hafta Ali için iki pasta yaptım. Biri anaokuldaki arkadaşları biride ev ahalisiyle yapılan kutlamalarda afiyetle yenildiler. Annesi pastaların temalarını bana bırakınca bende Ali'nin severek izlediği Sünger Bob ve Nemo karakterlerini kullanmaya karar verdim.



Doğru karar verdiğimi Ali'nin pastayı gördüğündeki yüz ifadesinden anlamak hiç zor olmadı;)

Pembeli Kız

Uzun Bir Aradan Sonra...

Bloğumu güncellemeyeli aylar oldu.. Tema değişikliği yaptıktan sonra yazmaya devam edecektim aslında fakat bir türlü yapamadım. Ama sonunda bugün yeni bir postla buradayım. Yazılarıma ara vermiş olsam da pasta yapımına tam hız devam ediyorum hem de büyük bir zevkle;)
İstedimki bu uzun aradan sonraki ilk yazım, yazmadığım zaman içinde yaptığım bazı pastaların olsun;)

Birazda kremalı pasta;)

Şeker hamurunu kullanmaya başladığımdan beri krema kaplı pastalar pek yapmaz oldum, takii düne kadar , ne zamandır yapılmayı bekleyen gofret disklerin bir tanesini dün Ömer'in pastasında kullandım, kenarlarını da şeker hamuru yerine bol kremayla süsledim;)

İşte Bir Pasta Daha;)

Dün akşam annemin bilgisayar öğretmeninin doğum günü için yaptığım pasta ;)

Süpriz parti ;)

Kardeşimin doğum günü için sürpriz bir parti organize ettim. Aslında doğum günü iyi bir bahane oldu, bu sene üniversiteden mezun oluyor buda üniversite ve ev arkadaşlarıyla birlikte geçireceği son doğum günü beklide o yüzden bu fırsatı değerlendirmek gerek diye düşünerek . ev arkadaşı Azminin de yardımıyla, sürprizi gerçekleştirdik ;) ben pasta ve kek yaptım annemde börekleri ve salataları Azmi de arkadaşlarını ayarladı. öğlenden sonra babam ve annem yaptıklarımızı götürüp bıraktılar. Annemle babamı karşısında görünce Tabi bizimki şok… hiiç beklemiyor.. e Azmi de iyi çalışmış hiç çaktırmamış. Hatta Sabri sabahtan aramadık doğum gününü kutlamadık diye acayip bozukmuş :) Bu kadar kutlama yetmez diyorsan e bide buradan kutlayayım;) İyki doğmuşsun ;)

Bugünün bir pastası daha vaaar. Oda mezun olduğum lisenin geleneksel pilav gününde bu seneye özel bir tatlı yarışması düzenlemişler. Pasta, sütlü tatlı ve şerbetli tatlı olmak üzere 3 kategori şeklinde hazırlanmış. E bende pasta kategorisinde katıldım yarışmaya. Sonuç mu? Birinci oldum :)

Bende vardım;)

Pastamalzemeleri.com sitesinin anneler günü temalı yarışmasına bende katıldım. Sonuç malumunuz kazanamadım.
E ama önemli olan yarışmak diimi:p ;)

Süpriz kurabiyeler ;)

Geçen hafta Hesnanın doğum günüydü. Süprizleri çok seven kuzenime pasta dışında farklı bişey yapmalıydım diye düşünürken, fotoğraflı kurabiyelerin tam bu gün için olduğuna karar verdim. Benimde bu yöntemi demem için harika bir fırsattı. Çocukluk fotoğraflarını düzenliyerek duygu ticaretten özel çıktı aldım ve kurabiyeleri hazırladım. Tahminimden daha fazla şaşırdı ve sevindi ;) İyki doğmuşsun Hesicim...

Keyifli bir deneme;)

Alperenin doğumgünü için nası bir pasta yapacağımı düşündüğüm sıralarda Işıl bloğunda araba yapımını gösteren süper bir fikri paylaşmış. Hem bu fikri denemek hemde Alperenin hoşuna gideceğini düşündüğüm için işte bu pastayı yaptım ;)

Yaşasın Pasta Yapmak ;)

Bebekli pasta… Pasta işine meraklı olmadan ve pasta yapmaya başlamadan önce gördüğüm üstü bebek altı pasta olan modeller genelde bana çok zor görünmüştür. Ondan sebep sanırım bu pastayı yapmakta da bir tereddüt içindeydim, yapabilir miyim (?) acaba, düzgün olur mu (?) acaba diye. Ama bu tereddüde karşılık içimde de hep bir istek vardı yapmaya dair;) İşte bu isteğimi dün Zehroşun doğum günü sayesinde gerçekleştirdim;) Şimdiye kadar yaptığım bütün pastalarda olduğu gibi çok zevk alarak çalıştım. Şunu bir kez daha anladım (her pasta yaptığımda tekrar tekrar anlıyorum:p) ben pasta yapmayı çoook seviyorum ve bu beni çooook mutlu ediyor ve işte o yüzden yaşasın pasta yapmak ;)

Yoğun Doğum Günü Trafiği ;)

Bahar ayları bizim ailede doğum günü trafiğinin en yoğun olduğu aylar özelliklede nisan ayı, 3 gün içinde 4 kişinin doğum günü;) Kardeşim 8 nisan, Ali 7 nisan, Talha ve Zerrin 9 nisan.

Her ay yaptığımız kuzen toplantısı daha önceden –şansa- bu hafta için ayarlanınca kuzenlere sürpriz bir doğum günü partisi yapmanın iyi fikir olduğuna karar verdik, Hesna, Berrin ve ben ;) Cuma öğleden sonra berrinde toplanıp, pastaları yapmaya başladık. Başladık başlamasına da bitirmesi birazcık uzun sürdü. Hem küçük figürler yaptığımızdan, hem iki pasta yaptığımızdan, hem de biz bir araya gelince çok konuştuğumuzdan;) Nekadar yorulmuş olsak ta, çok eğlendiğimiz kesindi. Özelliklede pastadaki insan figürlerini kuzenleri düşünerek yaparken. Zerrin fazla temizlik yapan ve çok titiz bir insan olduğundan onun pastasını bu tema üzerinden hazırladık, “Metiiin” olayı da aramızdaki en büyük espirilerden biri:) Ali yeni baba oldu ve bebeğiyle çok fazla ilgilenen biri, e onu en iyi anlatan figür bundan başkası olamazdı. ;) Talha ise yaptığımız figüre çok benziyor, televizyonla da arası gayet iyi, aynı zamanda Ali ve Talha koyu Galatasaraylı ;) Bide çalışmamızın uzun sürmesinin en büyük sebebi aslında çok gülmemizdi itiraf ediyorum.

Cumartesi yaptığımız sürprize, özelliklede pastalara herkes çok şaşırdı. Ali, Zerrin ve Talha’nın şaşkınlıkları daha barizdi o ayrı tabi;) İyiki doğmuşsunuz kuzenler ;) İşte pastalar;

Pazar günüde kardeşimin doğum günüydü onun pastasını o dersaneye gidince hazırladım. Debbie Brownun bir pastasını örnek alarak yaptım.. Seni çok seviyorum Burakçım;)

Unutulmuş Bir Tarif ;)

Bundan 7sene önce bir dönem annemin değişmez bir pastası vardı. O dönemde bize, gelen misafirlere beğenildiğinden dolayı hep o pastayı yapardı. Ben aslında bu pastayı unutmuştum, şerife ablam geçenlerde bahsedince hatırladım. Oda pastanın tam tarifi bilmediğinden bende anneme sordum. Annem "aa evet biz öyle bir pasta yapıyorduk, nasıldıki tarifi" diyince, en iyisi tarif defterini karıştırmak diyerek, tarifi buldum ;)
O pastanın tarifinden biraz değişiklik yaparak bugün bu pastayı yaptım ;)

Pandispanyası için;
•5 yumurta
•11 yemek k.un
•11 yemek k.şeker
•1 paket vanilya
•1 paket kabatma tozu
•3 yemek kaşığı kakao

Pandispanyayı ıslatmak için;
•1 kutu kola

İç kreması;
•2 poşet kakaolu kremşanti
•2 bardak süt
•120 gr bitter çikolata
•Dondurulmuş böğürtlen

Üzeri için;
•1 kutu krema
•120 gr bitter çikolata
•Şeker hamuru

Pandispanyanın tarifini Pastacı Burcunun sitesinden aldım. Çok güzel yumuşak bir pandispanya oldu. Her zaman pandispanyayı yaptıktan sonra en az bir gün bekletirim ama bu tarif için bunu yapamadım.

Fırından çıkardıktan sonra pandispanyayı ikiye keserek pandispanyanın büyüklüğüne uygun bir kaseye bir katını yerleştirdim. Sıcak koymamın sebebi; kasenin şeklini daha kolay ve parçalanmadan alabilmesi içindi. Kaseye koyduktan sonra soğumasını bekledim.

Pandispanya soğurken iç kremasını hazırladım. 2 poşet kremşantiyi 2 bardak sütle iyice çırptım. Çikolataları kısık ateşte erittim, ılık olunca kremşantiye ilave edip. İkisi homojen bir karışım olana kadar karıştırdım.

Pandispanyayı kolanın yarısıyla ıslattım. Bol krema sürüp, böğürtlenleri yerleştirerek, pandispanyanın ikinci katını kolanın diğer yarısıyla ıslatıp kremanın üzerine kapattım.
Bu şekilde 2 saat buzdolabında beklettim.

Pastanın üstünü kaplamak için ganaj hazırladım. Kremayı ısıtıp kaynamadan ocaktan aldım çikolataları içine atıp, eriyene kadar karıştırdım.

Pastayı buzdolabından çıkarıp bir tabağa ters çevirip üzerini ganajla kapladım. Daha sonra üstünü fotoğraftaki gibi süsledim;)

Rüyalarım ve kurabiyelerim...

Kurabiye yemeyi ne kadar sevmiyorsam, şeker hamuruyla kurabiye yapmayı da o kadar çok seviyorum. Farklı farklı kurabiyeleri renklendirmek, değişik şekiller ortaya çıkarmak beni acayip keyiflendiriyor. Bu aralar kurabiye ve pasta araştırması içinde fazlaca olduğumdan mıdır bilmiyorum ama rüyalarımda bile artık pasta, kurabiye yapar oldum.
Yarın kuzenlerimin çaya gelmesini bahane ederek bugünü kurabiyelerle geçirdim. Uyguladığım tarifi Zuhal Yalçın'nın bloğundan aldım. Bu ölçüleri daha öncede kullanmıştım ve çok memnun kalmıştım sade ve yapımı kolay olan bir tarif. En kısa zamanda da şeker hamuru kullanmadan renkli kurabiyeler yapmayı düşünüyorum tabi önce rüyamlarımda tasarım yapmam gerekir;)
İşte bunlarda bugünün kurabiyeleri ;)